Rigatoni alla Pastora. A cura di Francesco Podeschi.
Rigatoni alla Pastora. A cura di Francesco Podeschi. I Rigatoni alla Pastora sono un primo piatto semplicissimo e gustoso, condito con ricotta fresca di pecora insaporita con il grasso della salsiccia (o con strutto in alternativa). Dosi per 4 persone: • 400 g Rigatoni; • 300 g ricotta