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Alimenti

Le virtù del peperoncino.

 
Il peperoncino: non solo afrodisiaco
Il peperoncino è una fra le spezie più antiche ad essere stata utilizzata come condimento per le sue proprietà aromatizzanti. Le sue origini nell’utilizzo risalgono al Sud America, dove nel cinquecento si è diffuso in tutto mondo, per contaminare sia la cucina mediterranea che quella orientale.
Il suo sapore intenso e vigoroso ravviva ogni giorno svariati piatti della nostra tavola. Il suo aroma piccante riesce a regala quel tocco in più ai nostri palati. Non tutti sanno, però, che questa spezia, molto conosciuta ed apprezzata per le sue presunte capacità afrodisiache, in realtà, è un’ottima alleata della salute e della bellezza del corpo, essendo ricca di innumerevoli proprietà benefiche.
 
Integratore di Vitamine. Il suo elevato contenuto di vitamine (A, B1, B2 ,C, PP,K e E) assicura al nostro organismo una serie di benefici. La vitamina C è indispensabile per il rafforzamento delle difese immunitarie e per la prevenzione delle malattie da raffreddamento. La vitamina E è capace di ripulire le arterie dai grassi in eccesso e ad accrescere la capacità di ossigenazione del sangue.

Abbronzarsi a tavola: la TOP TEN dei cibi superabbronzanti per una tintarella da urlo.

 
La top ten dei cibi superabbronzanti per una tintarella da urloLa bella stagione è arrivata e come tutti sanno l’estate è tempo di sole, mare e abbronzatura.
Ma per sfoggiare una tintarella intensa e duratura, non solo è necessario adottare i prodotti solari adatti al nostro fototipo, ma anche fare particolare attenzione a ciò che mangiamo. La pelle, infatti, non solo deve essere idratata, bevendo almeno 2-3 litri di acqua al giorno, ma anche nutrita.
 

L’estate in “linea” a portata di menù.

 
Un menù a base di di pesce per un'estate in linea.Non è tanto importante per la linea che il ristorante sia blasonato, quanto la scelta dei cibi da degustare.
 
Numerosi sono i ristoranti che si sono adeguati alle esigenze dei clienti, sempre più attenti alla così detta “linea” non tralasciando comunque la ricerca del gusto che non deve mai mancare.
 
Per questo basta uno sguardo attento al menù, avendo chiaro il compromesso tra palato e forma fisica.

Le stelle della cucina si incontrano a Rimini al circo mercato “Al meni”.

prova 01Parte a Rimini sabato 21 giugno 2014 la 1° edizione di “Al mèni”, la novità culinaria dell’estate, due giorni di circo-mercato dei sapori.
Un grande evento, nel cuore di Marina Centro, in Piazzale Fellini, un mix di alta gastronomia, artigianato e tradizione con un unico filo conduttore “le mani” e cioè cose semplici fatte con le mani e con il cuore.

Wok Eat: stile e cucina a Milano.

photoTop Look “Lo Sguardo sull’Eccellenza” continua il suo tour alla scoperta di nuovi ristoranti. Questa volta siamo a Milano a due passi dal Castello Sforzesco: al Wok Eat.
Wok Eat, aperto da poche settimane, è un locale arredato con stile e gusto, con cucina a vista. Questo piccolo angolo di oriente, dal servizio al tavolo molto accurato, propone il famoso sistema di cottura della cucina thai, con il caratteristico wok, che, grazie alla leggerezza e al gusto che dona alle pietanze, è sempre più apprezzato.

La Birra non solo da bere ma anche da spalmare.

01La birra negli ultimi anni ha conosciuto un’esplosione sia nei consumi che nella ricerca della qualità. Da anni chef e produttori si adoperano per sfruttare al meglio tutte le qualità di una bevanda che, grazie alla sua flessibilità organolettica, si abbina e si integra a molti altri ingredienti.
Nascono così unioni quasi impensabili come i cioccolatini alla birra, o la birra da spalmare, nata dalla collaborazione tra la cioccolateria Napoleone, di Rieti, e il birrificio l’Alta Quota di Cittareale (provincia di Rieti).

La rivincita della Pizza.   “ La pizza è un piatto in piena ascesa”. Ad affermarlo è la famosa guida Gambero Rosso che riporta le 400 migliori pizzerie d'Italia e premia quelle top con i Tre spicchi. Le ragioni fondamentali della rivalutazione di uno dei piatti più famosi