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Alimenti

Grande successo la XXIII esima edizione del Sigep.

Grande successo la XXIII esima edizione del Sigep. Si è svolta, dal 21 al 25 gennaio 2012, all'interno dei padiglioni della fiera di Rimini, la XXIII edizione del Sigep, la più importante manifestazione nel settore della gelateria artigianale, della panificazione e della produzione di prodotti dolciari. Il

28 Gennaio 2012

Involtini di struzzo alla mozzarella di bufala e conserva di pomodoro.

Involtini di struzzo alla mozzarella di bufala e conserva di pomodoro. Quella proposta oggi è una ricetta di facile preparazione proposta dallo Chef Davide Pontoriere del Ristorante Villa i Tramonti di Saludecio che impiega la carne di struzzo, una carne rossa, tenera e di sapore

6 Novembre 2011

Bianchetto di vitello all'anziana.

Bianchetto di vitello all'anziana. A cura di Francesco Podeschi. La blanquette é una preparazione genericamente usata per carni bianche che trova le sue radici sin dal Medioevo. La carne viene sobbollita in pochissimo fondo bianco aromatizzato (dal quale si ricaverà una vellutata) e nella versione all'Ancienne guarnita

11 Ottobre 2011

Bianchetto di vitello all’anziana.

11 Ottobre 2011

Villa i Tramonti presenta: lasagnetta gratinata con guanciale, mora e pecorino su guazzetto di fave.

Lasagnetta gratinata con guanciale, mora e pecorino su guazzetto di fave. Lo Chef Davide Pontoriere del ristorante Villa i Tramonti di Saludecio presenta a tutti i nostri lettori uno dei suoi prelibati piatti. Si tratta di una lasagnetta la cui preparazione è molto semplice ma siamo certi

31 Maggio 2011

L’Italia del Caffè: ecco la top 15! La classifica dei migliori caffè italiani.

La classifica dei migliori caffè italiani. Il grande Edoardo De Filippo lo preferiva nero, dolce e bollente . L’indimenticabile Totò “Corretto al cognac”. Il caffè un piccolo piacere quotidiano. Un’abitudine consolidata. Per molti quasi un rito irrinunciabile. Da soli o in compagnia. Dalla colazione al dopocena. La bevanda più

26 Maggio 2011

Sigep. Una ‘dolce’ sorpresa.

SIGEP Si è da poco conclusa quella che è senza dubbio la più importante fiera del mondo dedicata a gelati, dolci e pasticceria in genere, il Sigep. Talmente importante, da attirare, tra operatori e visitatori stranieri, oltre 120.000 persone da ogni parte del mondo, dal Lontano Oriente

3 Febbraio 2011

ITALIA DI GUSTO, La cultura italiana si diffonde in franchising.

ITALIA DI GUSTO Sembra forse esagerato parlare di cultura, ma noi di Italia di Gusto siamo assolutamente certi che alimentazione e cultura vadano considerate un tutt’uno. Questo perché la nostra tradizione alimentare è figlia della nostra cultura, della storia della nostra penisola, prima ancora che questa diventasse

3 Febbraio 2011

Sigep. Una 'dolce' sorpresa.

3 Febbraio 2011

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