Union Street Café.

David Beckham e il celebre chef scozzese Gordon Ramsay avevano rivelato a febbraio di voler aprire insieme un ristorante a Londra, ma voci indiscrete lasciano supporre che Beckham si sia tirato indietro.

Gordon durante un intervista al Times ha scherzato sull’argomento, senza andare troppo nei dettagli.

Tuttavia dal momento dell’apertura del sito web, il locale, Union Street Cafe, sembra destinato a diventare un locale di culto, tanto che nelle prime quattro ore ha già registrato 2500 prenotazioni con i fine settimana, venerdì sera compresi, è sold out fino a novembre.

Gordon Ramsay, Guru del cibo sano e cuoco infuocato, detiene al giorno d’oggi nove stelle Michelin e ventisette ristoranti in tutto il mondo tra Parigi, Doha, Los Angeles e due anche in Italia: il Castel Monastero in Toscana e il Fortevillage in Sardegna, senza contare gli adattamenti dei suoi format che occupano i palinsesti dei principali network del pianeta.

Il locale, così come descritto nel sito “un magazzino urbano vicino Borough” si trova nel quartiere londinese di Southwar, a sud del Tamigi, ed è caratterizzato due ambienti: un bar al piano terra ideale per rilassarsi davanti a un cocktail e ad una bevanda classica italiana e la sala dove si potranno gustare piatti di influenza mediterranea con un menù che cambia ogni giorno, basato comunque e sempre su “prodotti freschi, artigianali e di stagione provenienti da fornitori locali, tra cui il vicino Borough Market, nonchè provenienti da tutto il Mediterraneo”.

Alcune indiscrezioni su alcuni piatti del menù: carpaccio di vitello al limone, acciughe, olive e sedano; aragosta al forno con peperoncino e maggiorana; pasta fresca con carciofi, pancetta, menta e ricotta.

A prescindere dalla compartecipazione o meno dell’amico David Beckham, sicuramente sarà più volte in prima fila.